雞汁生肉包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

雞汁，具有濃郁的鮮味和香味，提取自精選雞肉，口味醇香濃厚，同時保留了雞肉中的營養成分，是天然健康的調味品。在肉餡中加入適量的雞汁，提升了肉餡的鮮美度，使肉餡的鮮香與麪粉完美的融合。一口咬下去，鮮美的湯汁流出，在口中瀰漫着鮮香，增添了生肉包的口感與營養。

主料

豬肉 ：200g
麪粉 ：300g

輔料

水 ：適量
香菇 ：適量
精鹽 ：適量
酵母 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：1小勺
生抽 ：適量
細香葱 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麪粉加酵母加清水，揉成團後，蓋上濕布或保鮮膜，醒發。手指插進去麪糰不反彈為OK（圖片裏是已經發好的）

2.葱切粒、姜切粒

3.香菇泡發

4.香菇切粒

5.剁肉餡

6.往肉餡上加入鹽、生油、香油、生抽、一點兒白糖、一點兒五香粉、一小勺澱粉，拌勻並攪打上勁

7.分次加入雞汁，一邊加一邊攪勻，讓肉充分吸收進去

8.加入事先切好的粒粒們，拌勻

9.醒發好的麪糰揉一下

10.分成均等大小的劑子

11.把小劑子揉圓按扁

12.稍微擀成圓片，把餡放上

13.順着邊兒捏

14.完成

15.蒸屜抹油，然後把包子擺好

16.蒸鍋加水煮沸後，將蒸屜放入，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右

17.熱乎乎的包子出爐啦！

烹飪技巧

挺簡單的，沒啥技巧