需要。製作楊梅酒添加糖,做出來的楊梅酒口感會更好。製作楊梅酒使用的糖,可以選擇冰糖或白糖。楊梅酒是常見的果酒,製作的主要材料為楊梅、白酒,輔料包括冰糖或白糖。製作楊梅酒使用的楊梅,需要選擇成熟度比較高,而且質地新鮮的,做出來的楊梅酒品質會更好。