蒜薹炒肉拿什麼爆香

薑片、蒜片。蒜薹炒肉的時候要先加油，將肉炒熟，然後鍋底留油，用姜葱片爆香鍋底，然後放入蒜薹翻炒20秒，再將炒好的肉片放進去，放入生抽以及小米椒鹽以及雞精翻炒均勻即可。蒜薹是不吃鹽的食物，所以不要放太多的鹽，否則會導致肉片過鹹。