糯米飯蒸多久

1個小時。糯米再蒸之前要浸泡一到兩個小時，才可以上鍋蒸，糯米跟我們平常吃的大米不同，平常吃的大米泡一會就可以蒸，而糯米如果沒有浸泡開來，蒸出來的飯不太好吃；浸泡好的糯米蒸之前可以在糯米底部鋪上一層白紗布，以防米粘蒸屜；蒸半個小時後開蓋檢查，如果是熟透米粒吃起來有嚼頭；蒸糯米飯最好用木桶，把不同比鋼桶較為透氣。