柿餅的保存方法是什麼

冷凍保存。柿餅是經新鮮柿子削皮，脱水，脱澀，日曬與機器烘乾後製成的，不但保存了柿子原有的有益成分，而且口感風味更佳，若使用冷凍的方式來進行保存，保存時間可以達到一年之久。同時也需要注意保存位置的乾燥通風情況，避免有水滴滲入，導致柿餅黴變。