需要。袋裝的春筍在製作的過程中會添加保鮮劑,所以烹飪之前需要進行過水處理。春筍別名竹筍、竹芽、生筍等,是南方常見的食材。春筍的吃法以及烹飪方式,可以炒制、涼拌、煮湯、紅燒、製作火鍋等。春筍焯燙後可以添加蒜末、辣椒油等食材涼拌食用,也可以用肉片一同炒制。