“在家也不會天天頓頓吃飯做菜,偶爾也是煮個面什麼的又一餐。雞蛋葱通常冰箱都有存貨,一頓就簡單多了。”
1、麪餅煮開後撈出來冷水泡着,一煮開就可以了,不用煮久。
2、葱白分開。
3、葱葉另放。
4、面的水倒掉。
5、熱鍋下油,放入葱白煸香。
6、打入雞蛋迅速翻炒。這時候換大火。
7、雞蛋基本凝固時倒入麪條繼續翻炒。
8、加鹽,醬油蠔油老抽翻炒均勻。
9、出鍋前加入葱葉炒。
10、炒勻葱葉即可。
11、香噴噴。
油放多點,免得粘鍋。扒拉均勻也是需要時間的,所以不用久炒,炒飯各種調味均勻都熟了。