“材料豐富,味道鮮美,香辣下飯。”
1、辣椒、洋葱切絲,香菇切片,焯水。雞蛋打入碗中,加半勺料酒,1勺食用油,小半勺鹽,用筷子打成蛋液。
2、熱鍋涼油,油熱倒入蛋液,炒熟盛出。
3、鍋中倒油,油熱放洋葱,炒出香味。
4、倒入辣椒,炒一兩分鐘。
5、加一勺蠔油。
6、加一勺醬油。
7、加兩勺麻辣川香汁,吃不了辣的可不加。
8、蔬菜八成熟時,倒入香菇,炒兩三分鐘。
9、倒入雞蛋。
10、加小半勺雞精,根據自家口味調入適量鹽,炒勻出鍋。
11、香辣鮮嫩,顏色好看又美味。
12、
13、素菜也很下飯。