怎麼做牛肉餡餅

牛肉是一種富含高纖維和蛋白質的肉類，是很多健身愛好者的最愛。前段時間有專門給大家介紹牛肉菜譜，有興趣可以去嘗試，今天小編給大家介紹一種牛肉主食，怎麼做牛肉餡餅？牛肉餡餅怎樣做更好吃？希望各位可以回到家做給爸爸媽媽吃。

怎麼做牛肉餡餅

1、將麪粉，水，色拉油混合，揉成光滑麪糰，做到“三光”(面光，手光，盆光)大葱，姜，洋葱改刀切碎將切好的大葱，姜，洋葱與牛肉餡混合，再彷彿醬油，黃酒，鹽，香油拌勻 把麪糰分份，然後擀皮，包入肉餡平底鍋中放少許油，放入包好的餡餅，小火煎至兩面金黃即可

2、將牛肉餡兒，葱花放入容器將牛肉，葱花，醬油，鹽，花椒粉拌勻和麪，將和好的面揪成麪糰將麪糰擀成皮放入餡料，包好用手輕輕按成餅狀入鍋烙熟即可

3、牛肉解凍後切成碎;洋葱切碎;牛肉、洋葱同時放一個乾淨的盆內，加入鹽、雞精、醬油、油、十三香、香油攪拌均勻面粉放一干淨的盆，加入適量的水和成麪糰;麪糰分成小劑子，擀成將和好的餡像包包子一樣包好，按扁即成為餡餅鍋裏一點點油，將餡餅包口處朝下，煎成金黃色，再把肉餅翻過來，再煎成金黃色加入適量的水，大火燒開2分鐘，轉小火燒至水乾，肉餅金黃色即熟

功效

1、牛肉含鉀

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。

2、肉含優質蛋白質

牛排是優良的高蛋白食品，(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家説，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。

3、牛肉含鐵和鋅

牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。

4、牛肉含維生素B12

維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。

5、牛肉含維生素B6

牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助於緊張訓練後身體的恢復。

牛肉餡餅的做法其實很簡單，但是怎樣做出口感很好的牛肉餡餅確實是一門學問。上面小編給大家介紹了怎麼做牛肉餡餅，根據以上步驟相信大家一定能做出美味的大餅，因為牛肉中含有豐富的人體所需的微量元素，小編建議大家如果買菜的過程中不知道買什麼肉時，就選購牛肉。