“不知道哪天開始,喜歡吃上南瓜了。呵呵,覺得南瓜的味道保持了古時候的口感,吃了很舒服。這樣利口利福的蔬菜,當然要給家人多吃了。
前天,買了一整個小南瓜回來,煮了一半當菜吃。剩下的一半今天消滅掉,用來做個南瓜饅頭。放了雞蛋和奶粉,做出來那味道好噴香呀,還放了豬油,於是整個饅頭都鬆軟到不得了。連不吃麪食的男主人都吃了兩個喲。哈哈,明天可以蒸給寶貝女做早餐了,外加一瓶牛奶,健康又營養了。
好象最近不再懶洋洋了,開始有點心思做吃了.於是,又一發不可收拾了,不過今年還是打算以素食為主.過年後,經常吃點清單的食物,尤其是白粥幾乎每天都吃沒有斷供過.可能真的因為這樣,我的腸胃好了很多,消化一切正常.保持下去吧.
看看我的蛋奶黃金饅頭吧,做法好簡單,一學就會喲.....為了家人的飲食健康,自己動手,關愛家人,從食物開始.....嘻嘻.....”
1、新鮮南瓜去皮,切成小方塊
2、切好的南瓜,隔水蒸大約20分鐘,到軟透為好
3、麪粉、酵母、泡打粉、奶粉一起,過篩。再把白糖,雞蛋,豬油、南瓜放進去和麪。
4、和好的麪糰,下面撒點麪粉,麪糰靜放鬆弛15分鐘.
5、鬆弛好的麪糰再和麪一次,和好繼續鬆弛一會。
6、分成三份
7、取其中一份搓成長條,用刀切成若干份
8、取每一份搓圓形,撒點點麪粉,放模子裏做成餅的樣子。
9、其中一些不做餅樣,用擀麪杖壓成麪皮,用模子印出形狀。再在上面用“福”字印章沾點食用色素蓋出“福”。鬆弛大約20分鐘。
10、鍋裏先把水煮開,隔水把饅頭放進去蒸,大火大約蒸15分鐘,中間不要打開蓋子偷看.
11、鍋裏先把水煮開,隔水把饅頭放進去蒸,大火大約蒸15分鐘,中間不要打開蓋子偷看.
12、蒸好後趁熱把饅頭拿出來用東西裝好冷了容易粘底.