“哈尼梯田紅米營養極為豐富,特別是鈣、鋅等微量元素豐富,富含人體所需的18種氨基酸,人體所不能合成的八種氨基酸中,哈尼梯田紅米就含有7種。哈尼梯田古種紅米經初步測定,鈣、鐵、鋅、硒、銅、鎂、鉀等微量元素含量極為豐富。哈尼紅米與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優點,而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。紅米具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體温。”
1、紅米內含豐富的磷、維生素A、B羣,則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制致癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
2、稻花香大米300克,哈尼梯田紅米50克。紅米放少了應該加到對半。
3、淘洗乾淨。
4、放電飯煲裏。
5、加米的1.5倍水。
6、設定香糯飯。
7、大約20分鐘好,可以多燜一會。也可以燜之前泡一10分鐘會更糯。
8、粒粒飽滿,米軟香糯。