“鮮族特有的技術,每一款製作都費時費力,但都表達出主人的心意、喜歡的,支持我,2017思密達!剩下點面,只能做兩個米餃了,就兩個吧,今天。上次製作完,沒來得及拍照,就送人了,今天這兩個拍一下吧”
1、準備大米粉和糯米粉,加適量白糖,用80度的水燙麪
2、和成麪糰,其餘的用果蔬粉或者蔬菜汁加熱和麪,我這次比較懶,用的色素,所以顏色不自然。
3、白色麪糰揉潤
4、擀開,加豆沙餡,此時可以用碗將皮扣圓,再包餡
5、如圖捏好
6、用碗壓一下邊
7、捏小花
8、裝飾
9、組合,蒸鍋上汽15分鐘就可以
10、出爐
米糕和麪是關鍵,一定要用80度左右的水燙麪,糯米麪如果太多,感覺沾手,可以加點豬油。