1、豆芽200克,提前洗淨,用水泡20分鐘,
2、烙餅切成細絲,把葱、姜、蒜、辣椒切成末,
3、炒鍋內放油加熱,放幾顆花椒(依個人口味不同),
4、放入葱、姜、蒜、辣椒,
5、放入豆芽,翻炒,放入生抽和鹽,加一些水,
6、放入烙餅絲,蓋上鍋蓋,燜3.4分鐘,
7、打開鍋蓋,放入味精和香油,攪勻即可裝盤。