“隔夜的饅頭扔了很可惜是不是,那就變身好吃的早餐吧。”
1、饅頭切片。一釐米左右的厚度。
2、雞蛋磕碗裏,攪拌均勻。
3、鍋裏放比炒菜稍微多一點有,饅頭片兩邊粘上雞蛋液,夾起來稍微顛兩下,把多餘雞蛋液甩掉,油温熱後就放入饅頭片煎,微黃後翻面煎。
4、兩面焦黃後出鍋,趁熱撒上白糖,黑芝麻。這裏再和大家説下油温的事,油温熱後關火放入饅頭片,油温太高雞蛋液煎起來裙邊就出來了,饅頭片不會那麼完整,這是饅頭片外形最關鍵的,雞蛋液定型後開小火慢煎。
5、搭配西米露,粥或者水果都很贊。