“東北人都喜歡吃地三鮮,拌到飯裏那叫一個香,可是油炸既油膩還不健康,於是就有了這道非油炸的地三鮮,只用了比平時炒菜多一點的油,放心吃吧。”
1、鍋裏放油比炒菜多一點點,土豆切片後下鍋煎
2、土豆煎變深色,盛出來還是鍋裏的剩油,放茄子
3、茄子吸淨油,小火,把茄子煎軟,用鏟子壓油自己就出來了。
4、放葱蒜,土豆,木耳辣椒,煸炒,放十三香,鹽
5、添一碗水,燉下,放點蠔油汁
6、把勾好的芡汁倒裏
7、放點醬油雞精,蒜瓣,好了
8、拌到飯裏開吃了