“麪條菜生長在田埂地頭和初春的麥田,葉片細長,形似麪條而得名。麪條菜食用方法很多,可做湯麪的配菜、可涼全草及嫩莖葉入藥,有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,等症。
麪條菜又名小餑餑,鮮嫩味美,香酥可口,味道槓槓的,純綠色食品,健康營養。”
1、麪條菜。
2、採摘的麪條菜。
3、擇好。
4、洗淨,控水。
5、淖一下,撈出,過涼水,擠出多餘水分。
6、切碎。
7、盆中放入麪條菜、雞蛋、少許麪粉、五香粉和鹽。
8、加少許水,順時針攪拌均勻成稀糊狀。
9、平底鍋燒熱放少許油,倒入麪糊。
10、攤勻。
11、小火慢煎。
12、翻面,煎至兩面金黃色即可。
13、成品圖。
14、切片。
15、裝盤。
16、香酥可口。