1、南瓜去皮切片。
2、入鍋蒸熟。
3、蒸好的南瓜趁熱碾成泥。
4、麪粉里加酵母,加入放涼的南瓜泥。
5、揉搓均勻。
6、再加水揉成光滑柔軟的麪糰,置冰箱冷藏發酵過夜。
7、這是發好的麪糰。
8、排氣後擀開成長方形面片。
9、倒適量植物油。
10、均勻刷開。
11、火腿腸切小粒。
12、撒在面片上。
13、再撒適量熟黑芝麻。
14、沿一邊捲起。
15、卷好的樣子。
16、切成梯形。
17、把梯形面段立起來,窄邊朝上。
18、用筷子壓下去,一個花捲生胚就做好了。
19、排入蒸鍋,再次餳發十多分鐘,開大火蒸,上氣後蒸15分鐘即可。
20、蒸好的花捲。