1、收拾小魚放在網勺搖晃去除雜質及鹽粉。
2、炒小魚放橄欖油或食用油1大勺,用小火炒,再放入半勺醬油、白糖。
3、拌飯將飯和魚拌在一起,把剩餘的醬油和芝麻油、鮑魚汁拌均勻。
4、成型將拌好的飯糰做成三角形飯糰。
5、煎飯糰用小火將飯糰上下均勻煎。
6、兩面煎成金黃色時候盛出來。