“比較清淡適合2-6歲兒童食用”
1、製作雞蛋皮,用餐巾紙沾一點油擦一下鍋底,鍋上火中火燒熱,將雞蛋打成蛋液,將蛋液倒入鍋中,轉動鍋,使蛋液均勻鋪滿鍋底,待蛋液稱為雞蛋餅後拿出,切條
2、鮮蝦取殼取頭取蝦線切丁,冰鮮蝦仁洗淨取蝦線切丁,瑤柱水泡捏碎後與蝦仁丁放在一起
3、菠菜,白菜心,番茄切碎
4、幹香菇泡水發好,切丁。泡了香菇的水留兩小勺備用(不要把渣子舀進去)
5、鍋中加水放入薑片上火煮開
6、開鍋後依次加入香菇以及香菇水,蕃茄丁,白菜丁
7、再次開鍋後加入食鹽,生抽,然後加入菠菜碎,蝦仁,瑤柱丁
8、將麪條下鍋
9、麪條煮熟後放入蛋皮,紫菜少許
10、最後出鍋放入香油,香菜