糙米飯的做法 糙米飯的製作，陶肽郎個人心得 糙米飯怎麼做

“多吃點糙米，對健康好，在日本，糙米稱之為玄米，是抗癌食療中和礦泉水處於同一個地位”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糙米飯的做法步驟

• 1、糙米飯浸泡6小時以上，540克左右

• 2、加水900克

• 3、下面是糙米的做法，糙米因為比較硬，所以浸泡時間比較長，一般要達到6小時以上，直火燒35-38分鐘開始冒白氣的時間是20分鐘左右，然後再加熱15-18分鐘，關火後燜30-40分鐘，煮的時候可以加上一小勺鹽，去除糙米的異味，既然加熱這麼長時間，水米比例肯定不是1:1.1了，水米比例要達到1:1.7左右

• 4、燜20分鐘

• 5、好啦

小竅門

用土鍋來做普通大米和糙米，所用的時間是不一樣的，現在的宣傳往往是隻説普通大米，強調大米的產地，比如五常大米，比如盤錦大米，比如泰國大米等等，很少説糙米，也可以這麼説，經常吃糙米的人，一般都能購買土鍋