1、酸菜洗淨切碎。
2、蒜葉洗淨切碎。
3、鍋中放油燒熱,放入酸菜翻炒幾下。
4、放入辣椒粉翻炒一分鐘,關火。
5、鍋中放油燒熱,磕入雞蛋炒散。
6、放入剩米飯炒散。
7、放入適量的酸菜翻炒均勻。
8、放入少許的醬油翻炒上色。
9、放入蒜葉翻炒斷生。
10、放入雞精翻炒均勻,關火。
11、成品圖。