“之前傳過一個家常冷麪。這次的冷麪不加肉不加蛋,簡單又不失美味。3+3=一碗冷麪”
1、先來調湯汁,辣椒粉,牛肉粉,白糖,少許芝麻加入容器
2、加入醋和蘋果片
3、加入黃瓜絲,蒜末,香菜段,雞精,冷麪湯就做好了,味道按照個人口味來調。
4、冷麪提前冷水浸泡,最少一小時。
5、鍋中燒開水,下入冷麪,親請注意,煮麪的時間一定要掌握在一分鐘左右。如果不會掌握時間,那麼就用嘴嚐嚐。這個笨方法百試不厭
6、面的軟硬成都自己掌握,喜歡勁道的就少煮一會,喜歡軟的就多煮一會。然後過涼水。一定要涼涼的水,這樣面才有彈性!
7、面也煮好了,湯液調好了,裝碗開吃之前,加點辣白菜吧。喜歡雞蛋可以煮好雞蛋對半切開,還可以放一些醬牛肉或者烤雞肉的肉類。我嘛,家窮,就什麼都沒放。不過味道真是不比那種遜色多少!相信我,tryit!