“香香的紫米粉與糯米粉搭配,又加了些煉乳和麪,自己做的紅豆沙作餡料,包成糯米餅後又在表皮沾上白芝麻,煎出的糯米餅外皮有着芝麻香,很軟糯,餡料很香甜,非常好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫米粉豆沙餡糯米餅的做法步驟
1、紫米粉、糯米粉、煉乳放入容器中。
2、加適量水和成麪糰靜置10分鐘。
3、靜置的麪糰做成大小適中的面劑。
4、將面劑擀圓,添加豆沙餡。
5、用麪皮將豆沙餡包裹嚴。
6、再按扁沾上白芝麻,成糯米餅坯。
7、不粘鍋加少許油,糯米餅坯入鍋煎。
8、煎熟即可出鍋享用。
1、可以用電餅鐺製作。
2、也可以用烤箱烤制。