“中醫理論認為,黑色入腎,“腎主骨升髓通於腦”,各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓,使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能,能有效保護人體健康。
黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質,另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素”
1、法焙客發酵籃
2、準備好所有材料
3、把所有乾材料都投入麪包機桶內(東菱T15W)再加入水
4、啟動揉麪功能把麪糰揉光滑即可,此步驟只需5分鐘
5、加入植物油繼續揉麪團,揉至完全混合狀態即可
6、麪糰揉圓放在麪包機桶內發酵
7、啟動發酵功能選擇35分鐘
8、先把堅果上下火150度烘烤8分鐘再加入小麥胚芽再烤2分鐘
9、烤好放涼備用
10、發酵好的麪糰,用手粘點麪粉戳一個洞不回縮就是發酵好了
11、麪糰稍微按壓開排氣
12、把烤好的堅果和小麥鋪上
13、再包好
14、揉圓,稍微揉多幾下把堅果揉裹均勻
15、發酵籃倒少許麪粉晃動,把麪粉晃均為,再把多餘的倒出來
16、把揉好的麪糰光滑的一面朝下碼在發酵籃裏
17、放一杯温水和麪團一起放入烤箱內關門發酵發至兩倍大即可
18、如圖這時可預熱烤箱上火180度下火150度10分鐘
19、用法焙客的麪包割刀割出自己喜歡的花紋
20、送入預熱好的烤箱上火180度下火150度30分鐘用噴壺朝烤箱肉噴水,製造點水分
21、烘烤中
22、成品出爐後移至烤網上晾涼即可
23、成品圖
24、成品圖
25、成品圖
26、成品圖
1.如果是夏天做麪包那麼酵母2克就可以啦
冬天的話那麼就要適當的去調整一下多加1至1.5克的
2.麪粉的吸水量不同,環境不同吸水量也會不同,建議方子裏的水預留10—15克出來了,適當的進行調整,(此温度僅供參考,請按自家烤箱温度進行調整)
3.沒有竹炭粉可不加
4.黑芝麻粉我是自己用研磨機磨的