1、玉米麪摻一點白麪,攪均勻
2、加清水攪勻,加鹽,雞精
3、胡蘿蔔切碎
4、鍋中放油,中火煸炒胡蘿蔔
5、下入玉米麪
6、磕破一個雞蛋,在餅表面上塗勻,小火使雞蛋凝固
7、翻面,煎制兩面金黃
8、可以在表面抹一層黃豆醬或番茄沙司,改刀裝盤