“清淡卻不失鮮美的粥,解救了炎炎夏日的胃口~”
1、主料;
2、肉末中加薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉;
3、拌勻後攪拌上勁;
4、鍋中加足量煮粥的水,燒開後擠入肉丸;
5、煮成形後撈出;
6、大米淘洗,放入汆肉丸的鍋中煮粥,適當攪動幾下,可更好出米油,約35分鐘;
7、西蘭花切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘後洗淨;
8、待粥煮至稠度適中時將肉丸加入同煮5分鐘;
9、將西蘭花加入略煮至熟;加適量鹽,淋入芝麻油攪勻即可。
粥的稠度請按個人口味掌握。