1、麪粉加温水和成麪糰,蓋濕布餳發1個小時。
2、青菜焯水後擠幹水分切細,雞蛋炒散切細,豆腐切細丁,葱切細。
3、全部食材放到大碗中,加鹽、油、蠔油拌勻。
4、餳發好的麪糰分成小塊。
5、擀成圓面片,放上蔬菜餡,包成柳葉餃。
6、全部包好的餃子。
7、蒸簾刷一層油,放上餃子。
8、冷水上鍋蒸,大火燒開上汽後轉中火蒸10分鐘。
9、蔬菜餡也很美味。