“銀針粉,是廣東民間全統小吃。
可拌可炒可蒸可做湯,再配上各種蔬菜醬料,常常用來做早餐和正餐。
以前在農村都是用粘米粉做,現在外面賣的都是用澄面做,特別的漂亮,晶瑩剔透,入口口感很Q,很彈。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸銀針粉的做法步驟
1、準備所需材料。
2、銀針粉裝盤,上鍋大火蒸10分鐘。
3、姜剁成薑蓉、小葱切成葱花。
4、鍋內倒入食用油燒滾。
5、將燒滾的熱油倒入將薑蓉的小碗裏。
6、再加入適量的醬油。
7、將薑蓉和醬油拌勻。
8、蒸好的銀針粉撒上葱花。
9、然後倒入做好薑蓉拌勻即可。