紅豆沙葫蘆花饅怎麼做|紅豆沙葫蘆花饅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆沙葫蘆花饅的做法步驟

• 1、第二次醒發後的麪糰，就可以直接做花饅

• 2、為使花饃更易成型，就使用麪條機壓面，這樣可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用麪條機壓成了厚面片

• 3、裁一定長度的發麪片

• 4、撒上炒乾的紅豆沙，把紅豆沙鋪平壓實

• 5、從長邊的一邊開始捲起，紅豆沙自然就捲到裏邊了

• 6、卷好的長豆沙卷

• 7、在長卷的最上邊，劃開，劃開麪皮的2-3層即可，不要把全部麪皮都劃開

• 8、先從長卷的一端逆時針捲成園盤，卷長卷的多半為止，再從長卷的另一端逆時針，向對側捲起

• 9、卷好的樣子就是這樣，注意一個園盤大些，一個園盤小些，這樣看起來像個葫蘆狀

• 10、卷好後整型卷實，在保温、保濕條件下再醒發2小時，冷水上鍋，大火蒸40分鐘，關火後再虛蒸5分鐘，就可以出鍋了