椒香芝麻燒餅怎麼做|椒香芝麻燒餅的做法

“很喜歡吃燒餅，特別想念小時候吃的那種長方形大大的葱香燒餅，5分錢一隻，吃到打飽嗝。現在可以自己做了，加了花椒粉的葱油燒餅，沒有烤箱，照樣可以大快朵頤。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒香芝麻燒餅的做法步驟

• 1、用温水化開酵母和麪；

• 2、和好的麪糰放在温暖處發酵；（這樣的天氣可以先燒半鍋水，關火，把面盆放在上面，蓋上蓋子保温，一個小時就可以發起來了）

• 3、準備芝麻、葱花和花椒粉；

• 4、取一塊發好的麪糰擀成大面皮，撒上鹽、抹一層油、撒上花椒粉和葱花；

• 5、從一頭卷向另一頭；

• 6、分成四份；

• 7、做成小圓餅；

• 8、一面抹上水，沾上一層芝麻，按一按；

• 9、平底鍋燒熱，有芝麻的面朝下先烤5分鐘（小火，蓋上蓋子）；

• 10、烤好後翻面，繼續小火，蓋上蓋子10分鐘，打開蓋子，再烤2分鐘即可。

• 11、烤好的燒餅一層一層的，香極了。

小竅門

1、一定要用小火烤，還要蓋蓋子，否則不容易熟透。