“夏天常吃白米飯有時候覺得太難以下嚥,不妨選擇粥來改善一下,皮蛋瘦肉粥是最佳選擇!”
1、準備好調料與材料,調料我是用的這兩種牌子。
2、豬肉洗淨之後切薄片,用生粉跟少量油捏勻,目的是吃起來更加嫩滑;皮蛋剝開洗乾淨後進行切成小塊;把葱切成花,姜切成絲備用。
3、煮粥須大約半小時,粥煮好後,將備用材料:切好的皮蛋、薄薄的豬肉放入粥裏煮,皮蛋先,豬肉後的順序。放入油、鹽,胡椒粉,雞粉,煮大概5分鐘後放入葱花,大火攪拌均勻即可。
喜歡胡椒粉重一點的可以多放些,雞粉放進去能夠更起味更香,沒有的話用少量味精也可。