“豬紅就是豬血,據説能清腸胃,也不知道效果如何,只是想吃了,買了塊豬紅就煮上了,平時一般用芥菜,這次剛好買了西洋菜就用西洋菜,也都不錯,家裏有點瘦肉也一起放了。”
1、先把米下鍋煮粥。然後開始準備,姜切好,切塊絲條或者拍碎隨意,我切這樣是方便吃的時候挑出來。
2、西洋菜洗好,切小段。
3、瘦肉加點澱粉、醬油醃一下。現在的瘦豬肉不加澱粉真的很難吃。
4、豬紅切小塊。
5、粥煮好後,先把姜和豬紅放下去,繼續燒開。
6、粥再次開了後,放下去西洋菜。
7、拌勻,繼續煮到西洋菜熟。
8、西洋菜熟了後放醃好的瘦肉。
9、瘦肉放下去後迅速拌勻,然後放鹽油,等待瘦肉熟。
10、瘦肉熟透就可以出鍋了。