黑豆子的功效

黑豆子是一種營養價值很高的食物，而且黑豆子的功效也是非常大的。那麼對於黑豆子的功效是什麼，你瞭解多少呢？畢竟很多人因為這個問題困擾了很久。下面就和小編輯一起來看看了解這個問題。希望可以幫助你解決問題。

一.黑豆子的功效

1.補腎固原

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

2.駐顏明目

黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

3.通常潤體

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。

二.黑豆沙餅的做法

食材

主料

中筋麪粉450g 黑豆250g

輔料

温水230ml 酵母5g 綿白糖60g 豆油適量

步驟

1.黑豆泡夜後，用高壓鍋壓熟，控出水分。

2.搗成黑豆沙，加入白糖，攪拌均勻。

3.麪粉與温水、酵母混合，和成光滑麪糰，放置温暖處，發酵至兩倍大。

4.發好的麪糰將氣孔揉勻。

5.將其分成5個劑子。

6.每個擀成薄的麪皮。

7.包入黑豆沙餡。

8.像包包子一點收口，將面揪向裏按。

9.將收口朝下，用擀麪杖擀幾下。

10.將做好的生坯放在案上發酵20分鐘左右。

11.鍋裏放入適量油，油熱轉中火。

12.輕輕放入生坯，烙好一面，再翻面烙另一面。

13.烙至於餅明顯不再膨脹，並且兩面金黃即可。

三.枸杞黑豆粥的做法

食材

主料

黑豆40g 大米50g

輔料

枸杞子適量

步驟

1.準備好黑豆、枸杞子、大米。

2.黑豆提前洗淨泡發;枸杞子用冷水洗淨、浸泡。

3.黑豆連同泡豆的汁水倒入沙煲，大火煮開，小火熬煮20分鐘。

4.倒入大米，大火煮開，小火煮15分鐘。

5.米粒煮開花，倒入枸杞子。

6.煮好的黑豆粥可以適當的調入白糖或者鹽食用。

以上就是關於黑豆子的功效這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。黑豆有補腎固原，駐顏明目，通常潤體等等功效，而且黑豆子還可以做成黑豆沙餅，枸杞黑豆粥等等，這些都是非常滋補的食物，而且做法也比較簡單呢。