素炒茭白如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茭白削去粗皮，切成絲;泡紅辣椒切馬耳朵形的段；大葱去根洗淨切成馬耳朵形；把味精、胡椒粉、上湯20毫升、生粉調成芡汁。

2. 炒鍋放在中火上，下油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，再加精鹽炒熟，而後放入泡紅辣椒、葱炒勻，再烹入芡汁，收汁亮油，顛勻起鍋即成。