1、準備食材:芋頭、紫薯、南瓜去皮,洗淨,南瓜切塊。
2、放到蒸鍋上蒸熟。
3、把蒸熟後的芋頭、南瓜、紫薯分別放到碗裏搗碎,往搗碎後的紫薯、南瓜撒上適量的白糖,往搗碎後的芋頭撒上適量的鹽以及切碎後的酸豆角。
4、再分別加上糯米粉和適量的麪粉(南瓜的水分比較多,麪粉要稍微多加點,才不會粘手)
5、由於紫薯比較幹,我又加了點穆斯利安酸奶。
6、捏成餅狀,蒸板上抹一層面粉,再放上去,這樣就不會粘在蒸板上了。
7、熱鍋,倒入適量的食用油,油熱後,關小火慢慢炸(火候太大,容易烤焦)
8、這是紫薯餅,有淡淡的奶香味。
9、這是南瓜餅,很有嚼勁,糯米粉放得比較少,麪粉放得比較多。(下次可以嘗試往南瓜餅里加點餡,比如紅豆沙😚)
10、這是酸豆角芋頭餅,淡淡的鹹味和酸味,太美味了。
11、再配上自己調配的八寶粥😁。