“非常好吃的一款外酥裏嫩的菜丸子。”
1、粉絲提前用冷水泡軟,放一旁備用。
2、準備一個白蘿蔔,削皮洗乾淨。
3、白蘿蔔刨成絲。
4、然後用刀把蘿蔔絲切碎一點,切好之後把蘿蔔碎放進一個大點的盆裏。
5、切點葱花放進去。
6、把粉絲切碎。
7、然後放進盆裏。
8、加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉油進行調味,然後再加入一個雞蛋,攪拌均勻。
9、加入麪粉,攪拌均勻。
10、把饅頭放進一個碗裏,裏面加入一點水,然後用手把饅頭捏碎。
11、再把捏碎的饅頭加入盆裏,攪拌均勻。
12、鍋裏放油,油温升上來之後,用手把丸子捏好放進油鍋裏。
13、油炸到丸子定型後就翻幾下。
14、炸到雙面都金黃之後就撈出可以了,外酥裏嫩特別好吃。
這個方法是我媽媽教我的,她説加一個饅頭炸出來的丸子外酥裏嫩很好吃。