乾果水晶粽子怎麼做|乾果水晶粽子的做法

“端午節來臨之際，琳琅滿目的粽子，傳統粽子吃膩了，就換一種口味吃吧，果乾水晶粽子，健康好吃，顏值還高，五彩繽紛多種口味。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

乾果水晶粽子的做法步驟

• 1、準備好400克西米；

• 2、西米用滾燙的開水燙一下，並用筷子不斷攪拌；

• 3、用冷水沖洗幾次至不粘，瀝乾水；

• 4、西米、白砂糖分成四等分，分別放入咖啡、抹茶、梔子、牛奶盆子中浸泡至西米發胖

• 5、粽葉、蒲葦，浸泡洗淨，瀝乾水

• 6、準備好乾果：藍莓幹20克、蔓越莓幹20克、櫻桃幹20克、蔓越莓幹粒20克

• 7、粽葉折成不漏的漏斗形狀；

• 8、放入西米，然後放入乾果，再放入西米八成滿；

• 9、用粽葉包裹起來；

• 10、用蒲葦，捆綁好粽子；

• 11、用剪刀，剪去多餘的蒲葦和粽葉，放入蒸鍋中；

• 12、鍋中加入適量的清水，放入蒸層，中火蒸18分鐘；

• 13、蒸好的粽子放涼，放入冰箱冷藏3小時，即可；

• 14、五彩繽紛，多口味的果乾水晶粽子就好了。

小竅門

1.西米用開水燙一下即可用冷水沖洗至不粘，不能用開水浸泡；
2.顏色可以選擇各種菜汁；
3.果乾選擇自己喜歡吃的；
4.蒸的時間15-20分鐘即可，不適合煮；
5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。