1、蒜和姜剁成碎末,加入肉餡中攪拌均勻,加入3克左右鹽繼續攪拌
2、加入雞蛋和麪粉慢慢攪拌,攪至無干粉時,一邊攪一邊加入少許水
3、電餅鐺開上下火,燒熱後,滴幾滴油,倒入準備好的麪糊
4、蓋上電餅鐺煎2分鐘左右,翻面繼續煎,待兩面變金黃出鍋。出鍋後,改刀裝盤