“蔓越莓的酸甜,就像初戀一樣,配上酸奶的質感和西米的Q彈,春日下午茶就這麼簡單”
1、西米入沸水泡20分鐘
2、浸泡完,用勺子將西米攪拌開,撈出瀝乾
3、煮一鍋熱水,放入泡過的西米,中小火煮到透明
4、用漏勺撈出,冰水沖洗粘液,降至常温後放入冰水保存
5、準備好蔓越莓汁等食材
6、將草莓、蔓越梅汁、酸奶、蜂蜜,放入榨汁機,30秒粉碎
7、果露倒入一個小杯,放入2勺西米
8、放入最後用碧根果、冷凍蔓越莓和果乾裝飾
西米煮完這樣浸泡一晚,會變得更大