“這幾天天氣漸漸的好來了,半個月前微信朋友圈不時就有朋友去摘草莓的照片
我也多次經過採摘草莓大棚的地方,但因有事情沒時間只好作罷
昨天本來也很忙的忙完本來和朋友去吃晚飯臨時決定去摘的草莓
去的時候天都快黑了,但是這絕對沒有影響到我們摘草莓的興致哦,摘了兩籃
天氣一熱就容易壞,就尋思着用草莓做點啥好吃的,樓先生每天早上都喜歡吃吐司
家裏的果醬也不多了,就它了,最近看大家也都在做,我也試試,自己做的健康,衞生”
1、1.準備好新鮮的草莓,草莓是昨天摘得,我感覺不是特別甜,吃了幾個就吃不下了,現在好像是草莓下季的時候了吧
2、草莓去蒂,切成小塊,
3、切好的草莓放入盆中,加少許鹽用水浸泡五分鐘,去除髒的東西
4、泡好的草莓水分瀝乾,備用
5、瀝乾水的草莓放入鍋中,最好不要用鐵鍋容易變黑,加入適量白糖,醃製一個小時左右
6、一個小時後我們發現草莓就軟爛出水嘍
7、將鍋放在爐子上開小火,慢慢熬製,開始的時候可以用中火,加快下速度
8、熬製的過程當中要不停地攪拌哦,可以嘗一下看甜不甜,不甜的話可以放入適量的白糖或者冰糖
9、大概四十分鐘後,就可以熬成很粘稠狀了,冷卻後在放入乾淨無油無水的瓶子裏就可以嘍
10、剛做好就餓了,直接草莓醬吃上了,不解餓,還特意又出去買了新鮮的吐司片回來回來解決的好幾片兒呢,立馬幸福感暴漲,你們懂得親,真的很好吃............
11、................
12、本來網上買了很多可愛的瓶子還沒到,還好家裏還有小瓶子.....
ps:1.一定要選新鮮的草莓哦,有爛的不可以
2.熬醬的過程,開始可以開中火加快速度,因為時間直接影響醬的顏色。時間越長醬越黑哦
等醬開始粘稠了,就要換成小火,全程都要不停地攪拌,否則容易糊鍋哦,雖然有點辛苦
為了美食只能豁出去啦
3.放糖的量根據自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜歡甜的可以多放點.....
4.放草莓的瓶子一定要無水無油,這樣既可以保持醬的味道,而且保存的時間可以稍長............