草莓醬的做法 自制草莓醬 草莓醬怎麼做

“草莓季快要過去了還沒吃夠怎麼辦呢？新鮮的不好保存那就做成草莓醬吧！
自制的草莓醬酸甜可口並且沒有防腐劑添加劑，味道好營養高，大家也來試試吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓醬的做法步驟

• 1、草莓去蒂洗淨，泡入淡鹽水中10分鐘

• 2、把淡鹽水倒掉並用清水把草莓沖洗乾淨瀝水。再把白糖灑在草莓上

• 3、大約半小時後把草莓與汁水都倒入鍋中，再適量加入清水，差不多沒過草莓就可以

• 4、大火煮開並撇去浮沫轉中火繼續熬煮

• 5、加入檸檬汁（用了差不多一個的量）

• 6、差不多到粘稠的狀態了在用鏟子把草莓鏟碎（水多的話可以盛出來一些）

• 7、越來越粘稠了，現在要用小火慢慢熬煮，千萬要不停的攪拌，不然會糊鍋的！

• 8、繼續攪拌剷草莓

• 9、看！湯收的差不多了，可以關火嘍！

• 10、怎麼樣是不是還算誘人呢？

小竅門

熬煮時一定要專心而且有耐心，尤其是有些粘稠時要不停攪拌！
如果水加多了就盛出些，多出的汁水可以做草莓果凍。