“不愛塗抹,把塗抹奶酪用作夾心,吃着更省事,
焦黃外衣,淺褐色內心的餅皮,炭燒咖啡味,
看起來似乎很香的樣子。”
1、麪糰:餃子粉120克,三合一炭燒咖啡1袋,白糖15克,鹽1克,鮮酵母3克,牛奶30克,雞蛋1個餡料:奶油奶酪40克。
2、將牛奶倒鮮酵母中,攪拌至溶化。
3、再把其餘材料一起倒入碗中。
4、揉成均勻光滑麪糰,放入容器,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一夜。
5、第二天取出,麪糰發酵到2倍大。
6、把麪糰取出排氣,分割成4個,蓋上保鮮膜,鬆弛一會兒。
7、擀扁。
8、包入奶酪。
9、收口。
10、滾圓,收口向下,靜置5-10分鐘。
11、華夫餅機預熱。
12、放入包好奶酪的咖啡麪糰。
13、蓋上蓋子,加熱3-5分鐘。
14、揭蓋,表面金黃。
15、出爐,晾涼。
牛奶的用量需根據雞蛋大小以及麪粉吸水量酌情增減。
加熱時間需根據實際情況酌情調整。