“魔芋番茄蛋湯,一道簡單又快手的開胃湯,熱量低,喝上一大碗也不愁會長肉,還能補充維C,出鍋前加上少許香菜和少許生抽,這樣就更加鮮美開胃。湯里加了魔芋,這樣吃起來填飽了肚子又不用擔心會長肉,特別是晚上喝一碗這個,不吃米飯也不覺得肚子餓,非常適合愛美的親。”
1、準備食材。
2、雞蛋磕入碗中,攪拌均勻備用。
3、番茄頂部戳一隻筷子,把番茄放明火上烤上半分鐘左右,烤至番茄表面裂開即可。
4、番茄撕去表皮,放案板上切成小塊備用。
5、熱鍋熱油放入蒜泥,中火翻炒出香味。
6、鍋中放入番茄塊。
7、加二克鹽大火翻炒至番茄變軟出汁。
8、鍋中放入魔芋,並加一碗開水大火燒開。
9、將番茄和魔芋用鏟子推一邊,開中火淋入鍋中。
10、鍋中放入香菜和半湯匙生抽。
11、攪拌均勻即可出鍋。
12、美味的魔芋番茄蛋湯就做好了。