5、盛出,加入少許調味鹽。沒有調味鹽,加普通碘鹽亦可。(少一點鹽,突出骨湯的味道和玉米的甜味更好。)
8、南瓜、蓮藕切段,山藥、杏鮑菇切片,枸杞用水泡軟。切好的山藥用白醋加水浸泡,以防變色。
1、煲湯用砂鍋最好。温火煲一小時。煲太久也不太好,營養會流失。2、骨頭選用龍骨、棒骨。光棒骨沒有肉吃,光排骨,湯不夠鮮濃。所以我最愛用龍骨。。。嘿嘿。。。3、其實可以加入胡蘿蔔,不過本人十分抗拒此物。如果你喜歡,也可以選擇。