“廣東人愛煲湯,既簡單美味又養顏。花膠是女人的最佳補品,據説千億媳婦徐子淇都常用花膠補身呀,雖然我住不上豪宅,用不起奢侈品,幸好冰箱裏還有些花膠來安慰我。像我這種懶人,煲湯最快樂,簡單的可以都丟在一塊,時辰一到,揭鍋趁熱,一股幸福感油然而生呀。”
1、花膠先用冷水泡上大概10個小時,放鍋裏,放上幾片姜,煮開約20分鐘。豬軟骨煮開約5分鐘。過冷水。
2、把玉米呀,姜呀,瑤柱呀,所有材料都洗乾淨和花膠、豬軟骨一起丟進湯鍋裏,加上滿滿一盅水。我用的是電磁爐,很方便地按上煲湯鍵,蓋上鍋蓋,耐心地等候佳音吧。
3、煲上40分鐘,關上開關鍵,揭蓋,放上少許鹽,攪拌一下,一鍋美味的花膠玉米排骨湯就大功告成啦~~~哈哈哈~~~另外,俺煲湯是儘量不放鹽的,要盡情享受自家煲湯的原汁原味呀。