苦藠燉鵝掌湯怎麼做|苦藠燉鵝掌湯的做法

“苦藠為渝、川、黔地區特產，是一種性味辛辣沖鼻、味道微苦的蔬菜，通常用於烹飪食品和醃製醬菜。苦藠具有清熱、降燥、排毒、養顏之功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦藠燉鵝掌湯的做法步驟

• 1、苦藠去皮，洗淨。

• 2、鵝掌洗淨。

• 3、湯煲中加水，放入鵝掌、老薑，燒開後去浮沫，燉2小時。

• 4、加入苦藠燉繼續1小時30分鐘。

• 5、湯燉好後關火，放入鹽、雞精、白胡椒即可