“有湯有肉有菜,湯非常清好喝。”
1、準備:長芥菜。
2、泡洗乾淨。
3、準備好所需食材,芥菜切段,梗和葉分開放,泡發好的香菇,蝦皮,豬肉,姜,蒜頭。
4、熱鍋放油,下蒜頭炒香。
5、放入芥菜梗先炒至斷生。
6、再放入葉子炒軟,然後先盛入湯鍋裏。
7、從新起鍋放油,下薑片炒香,放入豬肉炒至變色有香味。
8、然後放入蝦皮,香菇,調點鹽炒一下下,添加適合的水大火燒開。
9、將湯倒入盛有芥菜的湯鍋裏,從新開火煮。
10、煮三至五分鐘長芥菜很易煮冧,適當的調味即可。
11、成品圖。
12、成品圖。