“牛肉是高蛋白質、低脂肪的佳品,苦菊夏天吃清熱降火,兩個搭配,blingbling!”
1、牛肉切片,把薑絲、蒜蓉、豆瓣醬、鹽、料酒放入醃製半小時入味。
2、在碼好味道的牛肉裏放入一勺紅薯粉,抓勻,能夠讓牛肉嫩滑。一片一片放入開水裏。
3、水再次煮開後,牛肉片浮起來,就放入苦菊,水再開即撈出,別把苦菊煮爛了。這樣菜葉依然是綠油油的。
4、出鍋,牛肉非常滑嫩,苦菊帶有一絲淡淡的苦味和鮮味,非常好吃。