1、豬蹄洗乾淨放拍好的姜,30毫升米酒焯水去腥。
2、煮開撈出。
3、洗去雜質放入砂鍋,放姜。
4、去皮的花生(提前一兩個鍾泡軟去皮),不去皮也可以,我喜歡去皮的。
5、花生倒入鍋中。
6、加適量水煲。
7、大火煮開,轉中小火煲一個鐘這樣,喜歡吃軟爛一點就煲久一點,煲好加鹽調味就可以啦。
8、成品圖。