“杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用;一般人羣均可食用。”
1、材料:杏鮑菇、排骨。
2、排骨放水中浸泡,期間換幾次水,因為後面就不焯水了。
3、杏鮑菇洗淨切塊。
4、排骨冷水下鍋,放料酒、葱姜。
5、煮開後撇去血沫,中火繼續燉。
6、等排骨爛時放杏鮑菇(我家人喜歡吃爛點的排骨,口感可自己掌握)。
7、燉煮一會,放點鹽。
8、出鍋前撒點小葱。